Mit jelent az egyénre szabott étrend valójában?
A személyre szabott étrend nem csak azt jelenti, hogy valaki nem eszik cukrot vagy glutént. Valójában ez egy komplex szemléletmód, amely az adott személy egyéni
A gyulladáscsökkentő étrend tudománya – több, mint divat?
Az alacsony fokú, krónikus gyulladás sokszor észrevétlen marad, mégis számos betegség – mint például a 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, autoimmun állapotok vagy inzulinrezisztencia – kialakulásában kulcsszerepet játszik. A tudományos kutatások egyre inkább igazolják, hogy a helyesen megválasztott étrend képes csökkenteni a gyulladásos markerek szintjét a szervezetben.
A gyulladáscsökkentő étrend célja, hogy minimalizáljuk azokat a táplálékokat, amelyek hozzájárulnak az oxidatív stresszhez, miközben növeljük a fitonutriensek, antioxidánsok és
omega-3 zsírsavak bevitelét.
Kulcselemek:
- Zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, rukkola)
- Színes zöldségek (pl. cékla, sütőtök, paprika)
- Hidegen sajtolt olajok, különösen extra szűz olívaolaj
- Omega-3 források: tengeri halak, lenmag, chia mag
- Kurkuma, gyömbér, fahéj – természetes gyulladáscsökkentők
Kerülendő élelmiszerek:
- Feldolgozott húskészítmények
- Finomított szénhidrátok (fehér liszt, cukor)
- Transzzsírok és hidrogénezett növényi olajok
A mediterrán étrend – amely természetesen tartalmazza ezeket az elemeket – egy jól vizsgált
és hosszú távon is fenntartható gyulladáscsökkentő étkezési forma.
Ezek is érdekelhetnek:
Gluténmentes étrend: divat vagy valódi szükséglet?
A gluténmentes étkezés mára nemcsak egy diéta, hanem egy divatirányzat is lett, amit sokan választanak egészségmegőrzés céljából. Ugyanakkor fontos tisztázni, hogy a gluténmentes étrend csak
Fruktózintolerancia: amikor a gyümölcs sem mindig barát
A fruktóz egy egyszerű cukor (monoszacharid), amely természetesen előfordul a gyümölcsökben, mézben és sok feldolgozott élelmiszerben. Fruktózintolerancia esetén a fruktóz felszívódása a vékonybélben részlegesen vagy
Hisztaminintolerancia: ha a szervezeted nem bírja a „jót”
A hisztamin egy biogén amin, amely természetesen jelen van a szervezetben, és fontos szerepet játszik az immunválaszban, a gyomorsav-termelés szabályozásában, és az idegrendszeri kommunikációban is.
