Mit jelent az egyénre szabott étrend valójában?
A személyre szabott étrend nem csak azt jelenti, hogy valaki nem eszik cukrot vagy glutént. Valójában ez egy komplex szemléletmód, amely az adott személy egyéni
Fruktózintolerancia: amikor a gyümölcs sem mindig barát
A fruktóz egy egyszerű cukor (monoszacharid), amely természetesen előfordul a gyümölcsökben, mézben és sok feldolgozott élelmiszerben. Fruktózintolerancia esetén a fruktóz felszívódása a vékonybélben részlegesen vagy teljesen károsodik, így a cukor a vastagbélbe jutva erjedésnek indul – ami gázképződést, puffadást, hasi fájdalmat, hasmenést okozhat.
Különbséget kell tenni:
- Örökletes fruktózintolerancia (HFI) – genetikai enzimhiány, ritka
- Fruktózmalabszorpció – gyakoribb, funkcionális emésztési zavar
Alacsony fruktóztartalmú, jól tolerálható élelmiszerek:
- Banán (érettebb állapotban)
- Kivi, citrom, áfonya
- Rizs, burgonya, gluténmentes gabonák
- Hús, tojás, hal (frissen elkészítve)
A megfelelő étrendi tervezés célja, hogy elkerüljük a magas fruktóztartalmú, és fruktóz-glükóz arányban nem ideális ételeket, miközben biztosítjuk a szükséges tápanyagokat – például prebiotikumokat, ha tolerálható.
Ezek is érdekelhetnek:
Gluténmentes étrend: divat vagy valódi szükséglet?
A gluténmentes étkezés mára nemcsak egy diéta, hanem egy divatirányzat is lett, amit sokan választanak egészségmegőrzés céljából. Ugyanakkor fontos tisztázni, hogy a gluténmentes étrend csak
Hisztaminintolerancia: ha a szervezeted nem bírja a „jót”
A hisztamin egy biogén amin, amely természetesen jelen van a szervezetben, és fontos szerepet játszik az immunválaszban, a gyomorsav-termelés szabályozásában, és az idegrendszeri kommunikációban is.
A gyulladáscsökkentő étrend tudománya – több, mint divat?
Az alacsony fokú, krónikus gyulladás sokszor észrevétlen marad, mégis számos betegség – mint például a 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, autoimmun állapotok vagy
