Mit jelent az egyénre szabott étrend valójában?
A személyre szabott étrend nem csak azt jelenti, hogy valaki nem eszik cukrot vagy glutént. Valójában ez egy komplex szemléletmód, amely az adott személy egyéni
Hisztaminintolerancia: ha a szervezeted nem bírja a „jót”
A hisztamin egy biogén amin, amely természetesen jelen van a szervezetben, és fontos szerepet játszik az immunválaszban, a gyomorsav-termelés szabályozásában, és az idegrendszeri kommunikációban is. Hisztaminintolerancia esetén azonban a szervezet nem képes megfelelően lebontani a hisztamint – ennek oka jellemzően a DAO (diamino-oxidáz) enzim csökkent működése.
A tünetek sokfélék lehetnek: fejfájás, orrdugulás, csalánkiütés, emésztési panaszok, puffadás, alvászavar – és gyakran nem egyértelmű az ok. Ezért a hisztaminintolerancia diagnosztizálása összetett folyamat, amit érdemes szakember segítségével végezni.
Hisztaminban gazdag ételek, amelyeket érdemes kerülni:
- Érlelt sajtok, füstölt húsok
- Hal, különösen konzerv vagy füstölt formában
- Alkoholos italok (főleg bor, sör)
- Savanyított ételek (káposzta, ecetes uborka)
- Paradicsom, padlizsán, spenót
A megoldás első lépése a hisztaminterhelés csökkentése, majd a bélflóra regenerálása és az enzimaktivitás támogatása – szükség esetén DAO enzim kiegészítéssel.
Ezek is érdekelhetnek:
Gluténmentes étrend: divat vagy valódi szükséglet?
A gluténmentes étkezés mára nemcsak egy diéta, hanem egy divatirányzat is lett, amit sokan választanak egészségmegőrzés céljából. Ugyanakkor fontos tisztázni, hogy a gluténmentes étrend csak
Fruktózintolerancia: amikor a gyümölcs sem mindig barát
A fruktóz egy egyszerű cukor (monoszacharid), amely természetesen előfordul a gyümölcsökben, mézben és sok feldolgozott élelmiszerben. Fruktózintolerancia esetén a fruktóz felszívódása a vékonybélben részlegesen vagy
A gyulladáscsökkentő étrend tudománya – több, mint divat?
Az alacsony fokú, krónikus gyulladás sokszor észrevétlen marad, mégis számos betegség – mint például a 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, autoimmun állapotok vagy
