Gluténmentes étrend: divat vagy valódi szükséglet?
A gluténmentes étkezés mára nemcsak egy diéta, hanem egy divatirányzat is lett, amit sokan választanak egészségmegőrzés céljából. Ugyanakkor fontos tisztázni, hogy a gluténmentes étrend csak
Mit jelent az egyénre szabott étrend valójában?
A személyre szabott étrend nem csak azt jelenti, hogy valaki nem eszik cukrot vagy glutént. Valójában ez egy komplex szemléletmód, amely az adott személy egyéni szükségleteire, életmódjára, egészségi állapotára és preferenciáira épül.
Minden ember más – ezért nem létezik univerzálisan „jó” diéta. Ami az egyik embernél eredményes, a másiknál nem biztos, hogy működik. A dietetikusi munkában az egyik legfontosabb szempont az, hogy a táplálkozási javaslatok ne csak szakmailag legyenek helyesek, hanem a kliens életébe is illeszthetők legyenek.
Mit veszünk figyelembe egy étrend összeállításánál?
- Egészségügyi állapot (pl. pajzsmirigyprobléma, IR, ételintolerancia)
- Emésztési funkciók (pl. puffadás, reflux, SIBO)
- Munkarend, napi aktivitás
- Ízpreferenciák, kulturális szokások
Az egyénre szabott étrend lényege, hogy hosszú távon is fenntartható legyen, és valódi életminőség-javulást hozzon – nem csak a laborértékek szintjén, hanem a hétköznapi közérzetben is.
Ezek is érdekelhetnek:
Fruktózintolerancia: amikor a gyümölcs sem mindig barát
A fruktóz egy egyszerű cukor (monoszacharid), amely természetesen előfordul a gyümölcsökben, mézben és sok feldolgozott élelmiszerben. Fruktózintolerancia esetén a fruktóz felszívódása a vékonybélben részlegesen vagy
Hisztaminintolerancia: ha a szervezeted nem bírja a „jót”
A hisztamin egy biogén amin, amely természetesen jelen van a szervezetben, és fontos szerepet játszik az immunválaszban, a gyomorsav-termelés szabályozásában, és az idegrendszeri kommunikációban is.
A gyulladáscsökkentő étrend tudománya – több, mint divat?
Az alacsony fokú, krónikus gyulladás sokszor észrevétlen marad, mégis számos betegség – mint például a 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, autoimmun állapotok vagy
